{"title":"Fromages à pâte molle","description":"","products":[{"product_id":"le-petit-marcel-fromage-au-lait-cru-de-vache","title":"Le Petit Marcel","description":"\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"466\"\u003eAu cœur de notre ferme, avec le lait riche et délicatement parfumé de nos vaches Montbéliardes, nous fabriquons le \u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"384\"\u003ePetit Marcel\u003c\/strong\u003e, un fromage au lait cru qui séduit par son caractère authentique et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"468\" data-end=\"775\"\u003eSa \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"496\"\u003ecroûte fine et ivoire\u003c\/strong\u003e renferme une pâte souple et onctueuse, à la texture fondante qui évolue subtilement selon l’affinage. À la dégustation, on découvre une \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"659\"\u003esaveur douce et lactée\u003c\/strong\u003e, légèrement noisettée, qui s’intensifie avec le temps, laissant apparaître des notes plus affirmées et crémeuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"830\"\u003eNous proposons le Petit Marcel en trois affinages :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"831\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003cli data-start=\"831\" data-end=\"959\"\u003e\n\u003cp data-start=\"833\" data-end=\"959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"842\"\u003eFrais\u003c\/strong\u003e : un goût frais et délicat, la pâte est tendre, légèrement humide, idéale pour une dégustation légère et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"1111\"\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"997\"\u003eMi-frais (1 semaine d’affinage)\u003c\/strong\u003e : la pâte s’affermit doucement, le goût s’enrichit d’une note plus ronde et expressive, tout en restant subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1112\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1154\"\u003eCrémeux (plusieurs jours d’affinage)\u003c\/strong\u003e : la pâte devient plus souple et onctueuse, avec une richesse aromatique qui évoque des saveurs de beurre frais et de noisette, pour les amateurs de textures généreuses et de caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1619\"\u003eChaque Petit Marcel est le reflet de notre savoir-faire artisanal et du terroir de nos Montbéliardes. Sa \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1479\"\u003edensité équilibrée\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1510\"\u003efondant remarquable\u003c\/strong\u003e en font un fromage parfait pour la table, seul ou accompagné, et qui se laisse découvrir à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Frais","offer_id":58668953534813,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mi Frais","offer_id":58668953567581,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Crémeux","offer_id":58668953600349,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/4148\/4893\/files\/Ondare-1_800x_c301abcc-2b8f-406d-9a85-381c7b5feeb2.webp?v=1760623829"},{"product_id":"le-bleu-des-cimes","title":"Le Bleu Sauvage","description":"\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"479\"\u003eAu cœur de notre ferme, grâce au lait riche et généreux de nos vaches Montbéliardes, naît le \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"393\"\u003eBleu Sauvage\u003c\/strong\u003e, un fromage au lait cru qui incarne l’équilibre parfait entre douceur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"481\" data-end=\"796\"\u003eSous sa fine croûte naturelle, sa \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"545\"\u003epâte ivoire veinée de bleu\u003c\/strong\u003e dévoile une texture fondante et légèrement crémeuse. Son persillage délicat apporte une intensité maîtrisée : \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"692\"\u003eni trop puissant, ni trop timide\u003c\/strong\u003e, mais juste assez pour séduire aussi bien les amateurs de fromages bleus que ceux qui les découvrent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"871\"\u003eEn bouche, le Bleu des Cimes développe une palette aromatique subtile :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"872\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"951\"\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"951\"\u003edes \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"908\"\u003enotes lactées et crémeuses\u003c\/strong\u003e qui rappellent la fraîcheur du lait cru,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"952\" data-end=\"1045\"\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1045\"\u003edes \u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"1010\"\u003earômes de noisette et de champignon de sous-bois\u003c\/strong\u003e qui s’affirment avec l’affinage,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1046\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1130\"\u003eune \u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1078\"\u003efinale douce et longue\u003c\/strong\u003e, sans amertume excessive, qui invite à y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1360\"\u003eIdéal sur un plateau de fromages pour sa noblesse et son élégance, le Bleu des Cimes se prête aussi à mille gourmandises : fondu sur des pâtes fraîches, dans une sauce onctueuse, ou simplement sur une tranche de pain rustique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1483\"\u003ePlus qu’un fromage, c’est une \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1417\"\u003epromenade en montagne\u003c\/strong\u003e, un reflet de notre terroir et de notre savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58671297560925,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/4148\/4893\/files\/Bleud_AuvergneFermier_800x_7cfc9121-505d-4404-ad02-3ab3a65a35d3.webp?v=1760623895"}],"url":"https:\/\/x4ba0y-we.myshopify.com\/collections\/fromages-a-pate-molle.oembed","provider":"Ma boutique","version":"1.0","type":"link"}